Yusuf Akkaş, ünlü Köfteci Yusuf markasının kurucusudur. 1978 yılında Bursa'nın Kızılhisar köyünde dünyaya gelen Akkaş, 1996 yılında İznik'te açtığı küçük bir dükkânla ticari hayatına adım atmıştır. Yıllar içinde büyük bir başarı hikayesine imza atan Köfteci Yusuf, bugün Türkiye genelinde yüzlerce şubesiyle hizmet vermeye devam etmektedir. Yusuf Akkaş, markanın %100 hissesine sahip olarak işin başındaki isimdir.