Krem Karamel tarifi: Evde kolayca yapacağınız lezzetli bir tatlı

Fransa'dan sofralarınıza taşınan krem karamel hem görsel şölen hem de damak zevki sunan bir tatlı. Krem karamel, evde hazırlanan özel tariflerle çok daha keyifli hale geliyor. İşte krem karamel tarifi ve püf noktaları...

 Malzemeler:

Karamel için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 3-4 yemek kaşığı su

Krem için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 vanilya

Yapılışı:

1. Karameli Hazırlama:

   • Geniş tabanlı bir tencereye şekeri alın.
   • Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
   • Şeker eriyip altın sarısı bir renk alınca ocaktan alın ve karameli hemen kaselerin dibine eşit şekilde dağıtın.
   • Karamel sertleşmeden önce kaseleri düz bir zemine koyarak soğumaya bırakın.

2. Kremayı Hazırlama:

   • Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
   • Sütü tencerede ısıtın, kaynatmayın.
   • Isınan sütü yavaşça yumurta karışımına ekleyerek çırpmaya devam edin.
   • Vanilyayı ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme ve Pişirme:

   • Karamel sosu olan kaselerin üzerine hazırladığınız kremayı yavaşça dökün.
   • Büyük bir fırın tepsisine sıcak su koyun.
   • Kaseleri suyun içine yerleştirin.
   • Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
   • Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
   • Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

• Karameli hazırlarken sürekli karıştırmaya dikkat edin, aksi halde yanabilir.
• Sütü kaynatmayın, sadece ılıtın.
• Yumurta ve sütü karıştırırken tel çırpıcı kullanabilirsiniz.
• Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olur.