MasterChef çiroz tatlısı tarifi! Damak çatlatan çiroz tatlısı malzemeleri ve püf noktaları...
Çiroz tatlısı asıl ismi ile Churros İspanya mutfağına ait, kızartılmış hamurdan yapılan bir tatlıdır. Şeker ve tarçın gibi baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Peki çiroz tatlısı nasıl yapılır? Çiroz tatlısı tarifi ve püf noktaları...
Çiroz tatlısı, İspanya mutfağına ait, kızartılmış hamurdan yapılan bir tatlıdır. Yanına sıcak çikolata veya dondurma ile servis edilir. Peki, MasterChef'te yapılan ve Türk Mütfağı'nda da sıkça yapılan Çiroz tatlısı tarifi ve çiroz tatlısı püf noktları...
ÇİROZ TATLISI NASIL YAPILIR?
Churros yapmak için hangi malzemeler kullanılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Şeker ve tarçın (tatlandırmak için)
ÇİROZ TATLISI YAPILIŞI
- Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede ısıtın. Kaynama noktasına geldiğinde altını kapatın ve unu ekleyerek karıştırın.
- Hamur homojen hale gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Hamuru ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyerek yoğurun. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yıldız uçlu bir uç takın.
- Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
- Yağa, sıkma torbasından churros hamurunu istediğiniz uzunlukta parçalar halinde sıkın.
- Churroslar altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızaran churrosları kağıt havlu üzerine sererek fazla yağını alın.
- Şeker ve tarçını bir tabağa karıştırın ve churrosları bu karışıma bulayın.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
ÇİROZ TATLISI PÜF NOKTALARI
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde churroslar sert olabilir.
- Sıvı yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde churroslar yanabilir.
- Churrosları kızartırken çok fazla kalabalık koymayın, aksi takdirde pişmeleri zorlaşır.
- Churrosları servis etmeden önce mutlaka kağıt havlu üzerine sererek fazla yağını alın.
Afiyet olsun!
