MasterChef'te yarışmacıların ter döktüğü testi kebabı nasıl yapılır? İşte testi kebabı tarifi ve püf noktaları...

Etin kullanıldığı en özel tariflerden testi kebabı nasıl yapılır? Bu akşam MasterChef'te asıl kadroya girmek için yapılan testi kebabı için hangi malzemeler gerekiyor? Testi kebabı yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalar nedir? 

MASTERCHEF TESTİ KEBABI TARİFİ

Malzemeler:

• 1,5 kg kuzu eti (dana eti de kullanılabilir)
• 1 kg arpacık soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı su

Hamur için:

• Un
• Su

TESTİ KEBABI YAPILIŞI

1. Eti kuşbaşı doğrayın.
2. Soğanları soyup halka halka doğrayın.
3. Domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
4. Bir kapta eti, soğanları, domatesleri, biberleri, salçayı, kimyonu, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi karıştırın.
5. Üzerine sıvı yağ ve defne yaprağı ekleyin.
6. Malzemeleri toprak testiye yerleştirin.
7. Testinin ağzını hamurla sıkıca kapatın.
8. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
9. Testiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 2 saat pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
11. Hamuru çıkararak testiyi kırın ve kebabı servis edin.

Püf Noktaları:

• Testiyi fırına koymadan önce ısıtmak önemlidir. Bu, testinin çatlamasını önler.
• Testiyi fırında çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde et kuruyabilir.
• Hamurun testiyi tamamen kapatmasına dikkat edin.
• Kebabı servis ederken yanında pilav veya bulgur pilavı sunabilirsiniz.