Meyhane pilavı nasıl olur? Meyhane pilavı tarifi ve püf noktası nedir?
Meyhane pilavı, ciğer şiş ve et yemeklerinin yanında yapılan enfes bir pilavdır. Pirinçten daha sağlıklı olan bulgurdan yapılan Meyhane pilavının birçok püf noktası bulunur. Bol miktarda sebze ile pişirilen meyhane pilavı, vejetaryenlerin de rahatlıkla tüketilebilir. Peki, meyhane pilavı tarifi nasıldır? Malzemeleri nelerdir?
Meyhane pilavının tarifi, sofralarında yer vermek isteyenler tarafından araştırılıyor. Bulgurdan yapılan ve içinde bolca sebze olduğu için vejetaryen ve veganların da rahatlıkla tüketebileceği bir yemektir. İşte enfes meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri...
MEYHANE PİLAVI TARİFİ!
Soğanları ve biberleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları çok ince kıyın.
Tereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın.
Önce soğanları tencereye alıp kavurun.
Soğanlar pembeleşince biberleri de tencereye ekleyin.
Biberler de yumuşayınca bulguru da ilave edin ve 3-4 dakika kadar kavurun.
Sarımsak, domates ve biber salçaları, tuz ve karabiberi de ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
İrice doğradığınız domatesleri de tencereye ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave edin ve kaynadıktan sonra altını kısıp pilavınızı 15 dakika kadar pişirin.
Pilav suyunu çekince üzerini bir kağıt havluyla kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.
Sıcak servis edin, afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet dolmalık kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
