Osmanlı mutfağının ramazanda iftar sofralarını süsleyen en özel 105 yemeği (İftar menüleri)

Osmanlı İmparatorluğu günümüzde fiilen var olmasa da Osmanlı mutfak imparatorluğu dünyanın birçok mutfağında gerek teknikleri, gerek yemekleri, gerekse kültürü ile yaşamaya devam ediyor. İşte Osmanlı mutfağının ramazanda pişen iftar sofralarını süsleyen en özel 105 yemeği.

Kirde Kebabı : Kıtır yufka üzerinde yoğurt ve sebzeli dana kavurma

1₁₀₅

Ekşili Lohusa Çorbası: Kuzu etli, yumurtalı lezzet ve şifa dolu bir çorba

2₁₀₅

Vişneli yaprak sarma : Etli sarmaların kralı

3₁₀₅

Hamsi Tava : Kızartılan hamsiler sirke ve sarımsak sosuyla servis ediliyordu

4₁₀₅