Parmak Isırtan Etsiz Bamya Yemeği Sayesinde Misafirleriniz Doymak Bilmeyecek! Sizde Deneyin
Bamya ekiminden dikimine soframıza gelene kadar çok zahmetli bir süreci olan ayıklaması pişirmesi maharet isteyen çok besleyici bir yemektir. Sevmeyeni çok gibi gözükse de tadına bakanı kendine hayran bırakan çok farklı bir tadı vardır.
Bamya ekiminden dikimine soframıza gelene kadar çok zahmetli bir süreci olan ayıklaması pişirmesi maharet isteyen çok besleyici bir yemektir. Sevmeyeni çok gibi gözükse de tadına bakanı kendine hayran bırakan çok farklı bir tadı vardır. Ancak bu tarif sayesinde evinize gelen misafirleriniz doymak bilmeyecek ve bir tabak daha isteyecek! Hadi şimdi bir tadına bakalım.
4- 6 Kişilik Etsiz Bamya Yemeği Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Yarım kilogram taze bamya
- 2 adet domates
- 3 adet yeşilbiber
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı pul biber
- Yeterli miktarda tuz
- 5 su bardağı sıcak su
- Limon
Hazırlanışı
Bamyaları yıkayalım bıçağınızı çok derine bastırmadan tepesini sivri bir şekilde soyup ayıklayalım. Bu soyma aşaması çok önemlidir. Bamyayı çok derin bir şekilde tepesine kesersek, bamyanın içindeki sıvılar yemeğe direkt karışacağından bamya yemeğimiz salyalı bir hal almasına sebep oluruz. Bu yemeğin püf noktası budur.
Diğer bir tarafta tencereye yağımızı koyup, içine yemeklik doğranmış soğanları ilave edelim. Sık sık karıştırarak kavuralım. Soğanlar pembeleşmeye yüz tuttuğu zaman, ince doğranmış biberleri ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
Küp-küp doğranmış domatesi ve salçayı kavrulmak da olan soğan ve biberi ilave edelim. 3 dakika karıştırdıktan sonra yıkanmış ve ayıklanmış olan bamyaları tencereye ekleyelim. 1- 2 dakika daha kavurma işlemine devam edelim.
Diğer tarafta limonu sıkalım, suyunu kavrulmak da olan bamyaları ekleyelim ardından 5 bardak kaynamış suyu bamyaları üzerine dökelim, son olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek çok karıştırmadan tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşte pişirelim bamyaların rengi dönüp yumuşayana kadar pişmesi gerekmektedir. Piştiğine emin olduğumuzda tenceremizi ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
