Patates Çorbası tarifi! Çorba lezzetinin şahı! Garsonu çağırtıp tarif sordurtuyor! Patates çorbası nasıl yapılır?

Bir davet ya da bir toplantıda önünüze bilmediğinz bir yemek gelir de garsonu çağırıp bu ne diye sorarsınız ya patates çorbası da bunlardan biridir. Çorbaların sahı olarak bilinen ve içinde muskat gibi baharatları barındıran patates çorbası nasıl yapılır?

"PATATES ÇORBASI TARİFİNİN ÇIKTISINI ALIN!"

Misafirleriniz için yaptığınız patates çorbası tarifinin çıktısını alın. Zira yemek sonrası misafirleriniz bu çorbanın tarifini mutlaka isteyecektir. Yemek masalarında verilen tarifler unutulur gider ancak patates çorbası tarifinin yazılı hali mutlaka bulundurulmalıdır.

İŞTE PATATES ÇORBASI TARİFİ!

3 adet orta boy patates,
1 adet soğan,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı un,
5 su bardağı oda sıcaklığında su,
1 su bardağı et/tavuk suyu (yoksa normal su),
1 su bardağı süt,
Tuz,
Karabiber,
Muskat rendesi,
1 avuç kıyılmış maydanoz.

Üzeri için;

1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı

Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
Minik küpler halinde doğradığınız patatesi ekleyip karıştırın,
Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin,
Unu ekleyip 1-2 dk. kavurun,
Suyunu ve et suyunu ekleyip karıştırın,
Kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın, ardından blenderdan geçirin,
Bu aşamada istediğiniz kıvama gelene kadar ekstra sıcak su ekleyebilirsiniz,
Süt, maydanoz ve baharatlarını ekleyip bir taşım daha kaynatın,
Ateşten alıp tuzunu ekleyin ve karıştırın,
Sosu için yağı kızdırın,
Biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
Çorbayı kaselere koyup üzerine sos gezdirin.

1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber.