Patlıcan ve Mantarın Uyumu ile Ortaya Çıkan Patlıcanlı Mantar Dolması Yemeği! Parmak Yedirten Lezzet

Patlıcan ve mantar her ikisi de ayrı ayrı çok sevilen sebzelerdir. Fakat bu ikisinin aynı yemekte bir araya gelmesi lezzeti daha da arttırıyor. Mantarın içeriğinde çok sayıda protein, mineral ve vitaminler bulunur. Dolayısıyla patlıcanlı mantar dolması yemeği protein, mineral ve vitamin bakımından oldukça besleyici bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Bu güzel lezzete her yemeğin vazgeçilmezi olan  domatesler de eklenince yemek daha da enfes hale geliyor.

Patlıcanlı mantar dolması oldukça doyurucu bir yemektir. Bu nedenle tercih ediliyor ve sofralarda sıklıkla yer alıyor. Bu doyurucu ve besleyici yemeği çocuklar da iştahla tüketiyor. Patlıcanlı mantar dolması yemeğini dilediğiniz zaman oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Böylece güzel bir lezzet keyfini yaşarsınız.

Patlıcanlı Mantar Dolması Yemeği Malzemeleri

• 12 adet iri boy agaricus mantarı,
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 1 kavanoz közlenmiş patlıcan,
• 10 adet yağda kurutulmuş domates,
• 1 çay kaşığı elma sirkesi,
• 3 diş sarımsak,
• 5 dal dereotu,
• 10 dal maydanoz,
• 5 dal taze soğan,
• Yarım çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı toz karabiber,
• 1 çay kaşığı acı toz biber,

Servisi için:

• Dereotu,
• Maydanoz,
• Fesleğen çiçeği.

Patlıcanlı Mantar Dolması Yemeğinin Yapılışı

İlk olarak mantarlar temizleyerek sap kısımları kesin ve yağlı fırın tepsisine dizin. Her bir mantarı fırça ile zeytinyağıyla yağlayın. Önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra bir kabın içine közlenmiş patlıcan, küp şeklinde doğranmış ve yağda kurutulmuş domatesler, elma sirkesi, kıyılmış sarımsak, kıyılmış dereotu, kıyılmış maydanoz, ince doğranmış taze soğan, tuz, toz karabiber, acı toz biber ekleyin. Oluşan karışımı iyice karıştırın.

Mantarlar fırında piştikten sonra içlerine oluşturduğunuz karışımı paylaştırın. Daha sonra üzerlerine isteğe bağlı olarak dereotu, maydanoz ve fesleğen çiçeği ekleyin. Yemeği soğuk olarak servis edin.