Pofuduk Poğaça Tarifi! Pofudukluğu Tarifinde Gizli! Bunu Yaparsanız Olur! İşte Hayal Edilen Lezzet

Poğaça sabah kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sıcak ve çayla tüketmeyi, herkes sever. Poğaça eğer doğru şekilde yapılırsa, birkaç gün hiç bayatlamaz.

Yumuşak ve bayatlamayan bir tarif isteyenler, pofuduk poğaçayı deneyebilir. Pastane poğaçası aratmayan bu lezzeti ekonomik malzemeler ile kısa bir süre de yapabilirsiniz.

Malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet küp şeker
• 1 çorba kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta
• Susam, çörek otu
• 200 Gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Yapılışı;

İlk olarak hamuru mayalamak ile başlanır. Bir hamur leğenine un koyulur.  İçine ılık su eklenir. Ardından maya koyulur ve maya eriyinceye kadar bekletilir. Daha sonra süt, sıvıyağ, şeker, tuz ve yumurtanın beyazı koyulur. Sarısı ise üzeri için saklanır.

Hamur biraz karıştırılır ve içine en son sirke eklenir. Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur el de edilir. Hamurun 40-45 dakika bekletilmesi gerekir. İyice mayalanıp, kabarmalıdır. İç harcı için peynir kıyılmış maydanoz bir kapta karıştırılır.

Hamur mayalanıp kabarınca istenilen, şekil verilir. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizilir. Fırın 180-200 dereceye ayarlanır ve önceden ısıtılır.  Poğaçalar açılır ve içine harç koyulur. Yarım ay şeklinde kapatılır. İsterseniz farklı şekillerde verebilir, açma tarzında da yapabilirsiniz.  Hepsini yaptıktan sonra, üzerine yumurtanın sarısı çırpılır ve sürülür.

En son da susam ve çörekotu dökülür. Bol dökünce, daha lezzetli olacaktır. Fırına atılır ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Çıkınca nemli bir bez ile örtülür. İsterseniz kahvaltı da çayla, isterseniz gün gibi aktiviteler de başka hamur işleri ile servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.