Puf puf görünümü ve muhteşem lezzeti ile poğaça nasıl yapılır? Bayılarak yiyeceğiniz puf poğaça nasıl yapılır? Puf poğaça malzemeleri ve püf noktaları...

Puf puf kabaran poğaça, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Yumuşacık dokusu ve lezzetli iç harcı ile kahvaltıdan çay saatine kadar her an tüketilebilir.

PUF PUF KABARAN POĞAÇA TARİFİ

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

• Mayayı ılık suda eritin.
• Süt, su, sıvı yağ, yumurta, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzeri nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru tezgaha alın ve elinizle açın.
• İç harcı hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
• Kavrulan soğanın üzerine kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
• Kavrulan iç harcı mayalanan hamurun içine yayın.
• Hamuru rulo şeklinde sarın ve 10 eşit parçaya bölün.
• Poğaçaları yuvarlak şekil verin ve yağlanmış bir tepsiye dizin.
• Poğaçaları üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları kızarana kadar pişirin.
• Pişerken poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
• Fırından çıkan poğaçaları servis tabaklarına alın ve afiyetle tüketin.

PÜF NOKTALARI

• Mayayı aktifleştirmek için şekerle birlikte ılık suda 5 dakika bekletin.
• Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin.
• Hamuru mayalandırmak için sıcak bir ortam seçin.
• Poğaçaları fırına vermeden önce üzerilerine yumurta sarısı sürmek, daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.