Revani nasıl yapılır? İşte, irmikli bol şerbetli revani tarifi...

Revani, hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olup, şerbetle ıslatılarak servis edildiği için oldukça lezzetlidir. Yumuşak kıvamı ve şerbetin verdiği tatlılık, revaniyi özel kılar. Genellikle ceviz içi veya hindistancevizi ile süslenir ve dilimlenerek servis edilir. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve özel günlerde, bayramlarda, davetlerde sıkça tercih edilir. Peki, revani nasıl yapılır? Detaylar haberimizde... 

REVANİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

Şerbet için:

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Birkaç damla limon suyu

Hamur için:

4 yumurta

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

Birkaç damla vanilin (isteğe bağlı)

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi veya hindistancevizi (üzeri için)

Yapılışı:

Şerbet için, suyu ve şekeri bir tencerede karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbet kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur için, yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve çırpıcıyla iyice karıştırın.

Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Hamurun üstünü düzeltmek için spatula veya kaşık kullanabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak hamurun üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için biraz bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Dilimlenmiş revani dilimlerinin üzerine dövülmüş ceviz içi veya hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!