Sebze ve meyveleri kesip, dolaba koyuyorsanız dikkat: Çok yanlış yapıyor olabilirsiniz! Uzmanlar hemen uyardı
Bazı sebze ve meyvelerin kesildikten hemen sonra kullanılmasını öneren uzmanlar, kullanılmaması ve dolaba konması halinde oluşabilecek riskleri anlattı. İşte kesildikten sonra hemen tüketilmesi gereken sebze ve meyveler…
Sebze ve meyve tüketiminin daha da artması gereken Ramazan ayında uzmanlardan bir yeni uyarı geldi. Bazı sebze ve meyvelerin kesildikten hemen sonra tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, tüketilmemesi halinde besinlerin şeklen yaşadığı değişiklik gibi sağlıksal açıdan da risk taşıyabileceğini bildirdi. Dikkat çeken uyarılar yapan uzmanlar, söz konusu sakıncalı sebze ve meyveleri de tek tek açıkladı.
Sebze ve meyvelerin israf olmaması için kalanlarını saklamak, her ne kadar tasarruf açısından mantıklı görülse de sağlık açısından risk teşkil edebiliyor. Bu konuda uyarılarda bulunan uzmanlar, sebze ve meyvelerin evde yaşayan kişi sayısına uyacak boyutta seçilmesinin tek seferde kullanılmasını kolaylaştıracağını hatırlattı. Ardından ise uzmanlar, kesildikten sonra kesinlikle saklanmaması gereken sebze ve meyveleri açıkladı. İşte kesildikten sonra hemen tüketilmesi gereken sebze ve meyveler…
PATATES, TATLI PATATES, SOĞAN VE SARIMSAK KARANLIK YERDE SAKLANMALI
Uzmanların listesinin ilk sırasında yer alan patates ve tatlı patates, kesildikten sonra saklanması halinde çok çabuk bozulabiliyor. Hava ile temas etmesi halinde hızla kararmaya başlayan her iki sebze de içindeki nişastanın okside olması nedeniyle bozulmaya başlıyor. Patates ve tatlı patatesin serin ve karanlık bir yerde saklanmasının daha doğru olduğunu söyleyen uzmanlar, kesildikten sonra hemen tüketilmesini de öneriyor. Uzmanların listesinde yer alan bir diğer besin ise soğan ve sarımsak oluyor. Sadece tat değişimi yaşamayan soğan ve sarımsak, kesildikten sonra buzdolabına konulması halinde rahatsız edici kokulara da neden olabiliyor.
DOMATES VE SALATALI ODA SICAKLIĞINDA; MANTAR İSE KAPTA KORUNMALI
Listesine domatesi de alan uzmanlar, domatesin kesildikten sonra oda sıcaklığında saklanabileceğini söylese de buzdolabında katiyen saklanmaması gerektiğini düşünüyor. Bozulması çabuk olan domatesin, buzdolabında bozulma hızı daha da artıyor. Aynı şekilde salatalık da oda sıcaklığına uygun olan besinler arasında yer alıyor. Kesilmiş salatalıkların buzdolabında hızla yumuşaması da zaten bundan kaynaklanıyor. Uzmanların listesinde son yer alan besin ise mantar oluyor. Hızla bozulan mantarın zehirlemesi de son derece hızlı olabileceği için hava geçirmez kaplarda saklanması, mümkünse kesildiği an tüketilmesi öneriliyor.
