Sebzeli Makarna Pastası tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Sebzeli Makarna Pastası tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler gündem oldu. Enfes tadı ile Sebzeli Makarna Pastası bugün Gelinim Mutfakta’da günün menüsü olarak gelinlerden istendi. Seda Sayan’ın sunduğu Gelinim Mutfakta’da yapılan Sebzeli Makarna Pastası tarifi nasıl yapılır ve malzemeleri ile haberimizde.  

Sebzeli Makarna Pastası Malzemeleri

-750 gr. rigatoni makarna

-Su

-Tuz

-1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar

İç Harç için Malzemeler

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 adet orta boy soğan

-400 gr. kıyma

-2 diş sarımsak

-1 adet havuç

-2 avuç bebek ıspanak

-6 adet küp doğranmış domates

-Tuz

-Karabiber

Üzeri için Malzemeler

-Rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Makarna Pastası Yapılışı

-Büyük bir tencerede makarnayı haşlamak için su kaynatınız.

-İçerisine tuzu ekledikten sonra, makarnaları ekleyin ve paketin üstünde yazan süreden 2 dakika daha az, al dente olacak şekilde, pişiriniz.

-Piştikten sonra, makarnalarınızı süzün ve geniş bir kaba koyunuz.

-Makarnalarınızın üzerine daha önce rendelediğiniz eski kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak bir kenarda bekletiniz.

İç Harçın Yapılışı;

-Havucu rendenizin kalın tarafıyla rendeleyiniz.

-Ispanakları ince ince doğrayın.

-Soğanı ve sarımsağı küçük küp doğrayın.

-Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin.

-Yağınız ısınınca soğanı ekleyip, kavurun.

-Soğanlarınız renk alınca, kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediniz.

-Rendelenmiş havucu ve sarımsakları da ekleyip, iyice kavurmaya devam ediniz.

-Küçük küp doğradığınız domatesleri suyuyla beraber ekleyiniz.

-Tuz ve karabiberi ekleyin ve domates hafif suyunu çekene kadar pişiriniz.

-Ateşten almaya yakın, ince doğradığınız ıspanakları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Birleştirmek için;

- Kilitli kek kalıbınızın tabanına fırın kağıdı serip, kilidini kapatın.

-Kalıbı hafif eğik tutarak rigatonileri diklemesine, aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde diziniz.

-Hazırladığınız iç harcı makarnalarınızın üzerine ekleyin ve makarnaların içerisine de gelecek şekilde bir spatula yardımıyla iyice yayınız.

-Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip, hafif renk alana kadar pişirin.

-Makarnayı fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekleterek biraz soğutun.

-Keskin bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayrılmasını sağlayın.

-Dilimleyerek ve üstünü fesleğenle süsleyerek servis edin.