Şef Asuman Kerkez Kimdir, Nereli? Asuman Kerkez Eşi Kim? Çocukları Var mı?
Asuman Kerkez, Türk mutfağını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmayı hedefleyen projeleriyle tanınan bir gastronomi uzmanıdır. Akademisyen, yazar, araştırmacı ve televizyon programı sunucusu olarak çok yönlü bir kariyere sahiptir. Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde yüksek lisans yapmış, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak çalışmıştır. Tadında Hikayeler ve Şehir Mutfakları gibi programlarla mutfak kültürünü tanıtmıştır.
Asuman Kerkez, Türk mutfağının hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanıtımında önemli projelere imza atmış bir gastronomi uzmanıdır. Akademisyen, yazar, araştırmacı ve televizyon programı sunucusu olarak çok yönlü bir kariyere sahiptir.
Eğitim ve Akademik Kariyeri
1976 doğumlu Asuman Kerkez, Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde yüksek lisans yapmış ve "Türkiye’nin Kaybolmakta Olan Bulgur Köftesi Çeşitliliği ve Tüketicilerin Bulgur Algısı" üzerine tez hazırlamıştır. Akademik hayatında, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi'nde öğretim görevlisi olarak görev almış ve Türk mutfağının kültürel mirasını koruma misyonuyla çeşitli projelerde yer almıştır.
Türk Mutfağına Katkıları
Televizyon Programları ve Belgeseller
Asuman Kerkez, Türk mutfağını arşivlemek ve tanıtmak için birçok medya projesine liderlik etmiştir. Tadında Hikayeler adlı programın yapımcılığı ve sunuculuğunu üstlenmiş, ayrıca Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur Belgeseli ile Anadolu’nun zengin yemek kültürüne ışık tutmuştur.
Yayıncılık ve Yazarlık
Kerkez, 2016-2018 yılları arasında Habertürk Gazetesi'nde yemek yazarlığı yapmıştır. Ayrıca Bein Gurme kanalında Şehir Mutfakları programını sunarak Türk mutfağını daha geniş bir kitleye tanıtmıştır.
Eğitim ve Sosyal Projeler
Etimesgut Belediyesi Aşçılık Okulu’nda kurucu eğitmen ve koordinatör olarak çalışmış, Hakkari Çukurca’da gerçekleştirilen Zap Projesi kapsamında gastronomi çalışmalarını yürütmüştür. Bunun yanı sıra, Covid-19 döneminde Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı için hazırladığı Mutfakta Hayat Var projesiyle mutfak kültürüne yönelik farkındalık yaratmıştır.
Önemli Yayınları ve Eserleri
Asuman Kerkez, yazdığı kitaplarla Türk mutfağına dair değerli bilgileri okuyuculara sunmuştur. Anneannemin Tenceresi, geleneksel Türk yemeklerinin kültürel önemini vurgulayan bir eserdir. Ayrıca, Anadolu’dan Dünyaya Armağan kitabıyla Anadolu yemek kültürünün zenginliğini detaylı bir şekilde ele almıştır.
Geleneksel Lezzetlerin Korunması ve Tanıtılması
Asuman Kerkez, Türk mutfağının korunması ve yaşatılması için yaptığı çalışmalarla tanınır. Bulgur ve geleneksel yemekler üzerine yazdığı makaleler ve kitap bölümleri, bu alandaki bilgi birikimini geniş kitlelere ulaştırmıştır.
Özel Hayatı
Asuman Kerkez’in özel hayatına dair kamuoyuna yansıyan net bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, çalışmalarına yoğunlaşan Kerkez, Türk mutfağına katkılarıyla gastronomi dünyasında önemli bir yer edinmiştir.
Asuman Kerkez Sosyal Medya
Yaklaşık 40 bin takipçisi olan Asuman Kerkez'in instagraf adresi @asumankerkez'dir
