Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, son dönemde özellikle hamburgercilerde sık kullanılan siyah eldivenler hakkında önemli uyarılarda bulundu. İşte Fidan'ın uyarı ve önerileri:
Siyah eldivenle hamburger yemek ne kadar sağlıklı?
Sağlık için beslenmek ne kadar önemli ise hijyen de en az onun kadar hatta daha fazla önemli. Uzmanlara göre özellikle direkt elle tutularak yenilen hamburger gibi yiyecekleri tüketmeden önce el temizliği hayati önem arzediyor. Bunun için ellerin yemekten önce mutlaka iyice yıkanması gerekiyor. Peki hamburgeri yediğimiz yerde eldiven kullanırsak hijyen sağlamış olur muyuz? Eldivenle yemek yerken nelere dikkat etmek gerek? İşte bu hayati soruların yanıtı...
16
İdeal ağırlığın korunması için sağlıklı beslenme ne kadar önemliyse, vücut dengemizi korumak ve sağlıklı bireyler olabilmemiz açısından besin türleri, pişirme yöntemleri ve tüketim şekilleri de önemli.
Besinleri fırında pişirmek veya haşlama yöntemi ile hazırlamak sağlıklı yağ asitlerini kaybetmeden ve protein denatürasyonuna yol açmamış olacak. Besinleri pişirme yöntemlerinin yanı sıra tüketme şekilleri de kritik önemde.
26
Örneğin yemekten hemen önce su içilmemesi de, sağlık açısından önemli. Mide asit dengesini su ile seyreltikten sonra yemeye başlamak, ağız yoluyla alınacak mikropların artmasına ve hastalık riskinin oluşmasına sebebiyet veriyor. Bu sebeple yemeklerden yarım saat-45 dakika öncesinde su tüketimi sonlanmalı yemek bitiminden sonra tekrar su tüketimi ile devam edilmeli.
36
Ağız yoluyla alınabilecek mikropların, en sık el hijyeniyle alakalı olduğu görülüyor. Eller iyi temizlenmeden ya da dezenfekte edilmeden yemeye başlandığında bu durum, mide bağırsak hastalıklarına yol açabilecek bir çok viral enfeksiyona sebebiyet verebiliyor.
46