Ekmeğe zam mı gelecek? Fiyatı ne kadar olacak?
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Eren Günhan Ulusoy, ekmeğe zam geleceğini duyurdu. Vatandaşlar ise zama haberinden sonra ekmeğin fiyatının ne kadar olacağını merak ediyor. Peki ekmeğe zam mı gelecek? Ekmeğin fiyatı ne kadar olacak? Detaylar haberimizde...
Ekmeğe zam mı gelecek? Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Eren Günhan Ulusoy ekmeğe zam geleceğini duyurdu. Ulusoy'un açıklamasından sonra vatandaşlar merakla araştırmaya başladı. Herkes ekmeğin fiyatının ne olacağını merak ediyor. Peki ekmeğe zam mı gelecek? Ekmeğin fiyatı ne kadar olacak? Merak edilen detaylar haberimizde...
Sputnık'in haberine göre; Türkiye Gazetesi'ne açıklamada bulunan Ulusoy, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından buğday alım fiyatının 1050 lira olarak açıkladığını söyleyerek, "Bir de satım fiyatı olarak 1120 lira gibi bir rakam koydu. 1120 lira yüzde 7'lik bir artışa denk geliyor. 1050 lira da önceki seneye göre yüzde 12'lik bir artış eder" dedi.
"Yani TMO toplam yüzde 19'luk bir makas belirledi. Dolayısıyla sezona girmeden önce bizim maliyetlerimiz 1000 liralardaydı" diyen Ulusoy, "Buğdaydaki kalite kaybını da hesaba katarsak un fiyatına yüzde 10-15 bandında zam gelir. O da zaten şu an enflasyon oranıyla aynı seviyede. Olağan dışı bir durum değil. Bizde unun çuvalına 10 lira zam gelse, bunun ekmeğe yüzde 30 oranında etki ettiğini düşünürsek, 15 kuruş gibi bir fiyat artışı olacaktır" ifadelerini kullandı.
EKMEĞİN YAPIMI
Ekmek, çeşitli tahıl unundan yapılmış hamurun ateşte, sac üzerinde, tandırda, fırında veya tepside pişirilmesiyle hazırlanan yiyecek.
Ekmeğin yapımında başlıca üç işlem yer alır. Yoğurma, mayalama ve pişirme. Yoğurma, unu hamura çevirir. Mayalama, hamuru ekşitip kabartır, pişirme ise ekmek haline getirir.
Un, su, tuz ve maya bir kazan veya teknede birbirine karıştırılarak yoğrulur, una su karışınca eriyen kısımlar (glikoz, tuz vb.) dışında erimeyen kısımlar (gluten, nişasta) su emerek şişer. Tuz, ekmeğin lezzetini azaltır. Yoğurma, eskiden teknelerde ayakla yapılırdı. Şimdi köylerde ve küçük kasabalarda gene böyle olmakla beraber şehirlerde makineyle yoğrulmaktadır.
STANDART BEYAZ EKMEĞİN BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon Miktarı:100 g
Kalori (kcal) 265
Toplam yağ 3.2 g
Trans yağ 0 g yok
Kolesterol 0 mg yok
Sodyum 491 mg
Potasyum 115 mg
Karbonhidrat 49 g
Diyet Lifi 2.7 g
Şeker 5 g
Protein 9 g
A Vitamini 1 IU
C Vitamini 0 mg yok
Kalsiyum 260 mg
Demir 3.6 mg
D Vitamini 0 IU yok
B6 Vitamini 0.1 mg
B12 vitamini 0 µg yok
Magnezyum 25 mg
