TUZ
Tuz, yiyecekleri korumak için uzun süredir kullanılan bir mineraldir. Sınırsız bir ömre sahip olduğu ve asla sona ermediği göz önüne alındığında, bu kesinlikle şaşırtıcı değildir. Bu, sofra tuzu için olduğu kadar kaya tuzu, deniz tuzu veya rafine tuz için de geçerlidir.
BAL
İnanılmaz ama gerçek; bahçenize bir kavanoz bal gömerseniz, 1000 yıl sonra hala yenilebilir durumda olur. Bal bakteriyostatik maddeler içerir, bu da içinde bakteri üremeyeceği anlamına gelir. Sonuç olarak hiçbir zaman son kullanma tarihi geçmez ve hiçbir risk olmadan saklanabilir.
ŞEKER
Tıpkı bal gibi şeker de ömür boyu saklanabilir, çünkü içlerinde bakteri büyüyemez. Öte yandan sertleşmemesi için ısıdan uzak ve uygun serin bir yerde muhafaza edilmesi gerekir.
BEYAZ SİRKE
Beyaz sirke dünyanın dört bir yanında tüm mutfaklarda bulunan bir malzemedir. Beyaz sirkenin güçlü noktalarından biri de sınırsız bir raf ömrüne sahip olması ve asla bozulmamasıdır. Beyaz sirke, yaşam boyu korunmasını sağlayan antimikrobiyal etkisi sayesinde dezenfektan olarak da bilinir.
