Taş kadayıf tarifi! Lezzetli ve pratik bir tatlı taş kadayıf nasıl yapılır?

MasterChef taş kadayıf tarifi nasıl yapılır? Geleneksel tatlılarımızdan biri olan taş kadayıf, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi. Özellikle ramazan ayında sıkça tercih edilen bu tatlıyı evde kendiniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte size adım adım taş kadayıf tarifi...

Malzemeler:

• Hamuru için
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• ( Daha sonra ilave etmek için yarım su bardağı su)  
  1. www.nefisyemektarifleri.com

  www.nefisyemektarifleri.com

• Şerbeti için:
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Tencereye şeker ve suyu alıp orta ateşte kaynatın. Kıvam alıp şeffaflaşınca limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
2. Hamuru yoğurun: Büyük bir kapta ılık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp mayanın erimesini sağlayın. Tuz, irmik ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
3. Kadayıfları pişirin: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe unlayarak merdane yardımıyla açın. Önceden ısıtılmış teflon tavada her iki tarafı kızartın.
4. Servis: Pişen kadayıfları şerbetli bir kapta bekletin. Üzerini ceviz veya fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Hamuru çok sıvı olmasına dikkat edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Kadayıfları çok ince açarsanız daha çıtır olur.
• Şerbetin soğuk olması önemlidir. Sıcak şerbet kadayıfları yumuşatabilir.

Afiyet olsun!