Türü az bulunan 'Kırmızı Tirmit' isimli bu mantar paha biçilemiyor

Kocaeli'de ormanları dolaşarak, türü az bulunan ve halk arasında 'kırmızı tirmit' olarak bilinen lactarius volemus mantarı toplayan Ramazan Ergin, sağlığa ve yaralara iyi gelen, adeta şifa deposu olan mantarı çiğ tüketiyor. Kırmızı tirmiti bulabilmek için saatlerini ormanlarda harcayan Ergin, "Bu mantarın fiyatı paha biçilemeyecek değerde" dedi.

Kocaeli'nin Derince ilçesinde yaşayan Ramazan Ergin (42), boş vakitlerinde ormana giderek sadece iki önemli mantar türünü bulmaya çalışıyor.

1₁₄

Türü az bulunan 'Kırmızı Tirmit' isimli bu mantar paha biçilemiyor - Sayfa 2

8 yıldır boş zamanlarını ormanda mantar toplayarak değerlendiren Ergin, halk arasında 'kırmızı tirmit' olarak bilinen lactarius volemus ve 'acı sütlü mantar' olarak tanımlanan lactarius piperatus topluyor.

2₁₄

Türü az bulunan 'Kırmızı Tirmit' isimli bu mantar paha biçilemiyor - Sayfa 3

Ergin özellikle, şifa deposu olan kırmızı tirmiti bulabilmek için saatlerini harcıyor.

3₁₄

Türü az bulunan 'Kırmızı Tirmit' isimli bu mantar paha biçilemiyor - Sayfa 4

Çiğ tüketilen, protein açısından zengin olan kırmızı tirmit için ormanları dolaşan Ergin, topladığı mantarları hem sağlığı için kullanıyor, hem de talep eden arkadaşlarına hediye ediyor.

4₁₄