Yengem duymasın helvası tarifi ve malzemeler! Nasıl yapılır?

Doğu Anadolu’nun enfes tatlılarından biri olan Yengem Duymasın helvası, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tarif. Un, tereyağı ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan bu helva, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir tatlı seçeneği. Kavrulan unun mis kokusu ve şerbetin lezzetli uyumu, bu helvayı özel kılan detaylardan. İster çay saatlerinize eşlik etsin, ister tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olsun, Yengem Duymasın helvası tarifini denemek için işte adım adım rehber!

Yengem Duymasın Helvası Tarifi

Yengem Duymasın helvası, özellikle Doğu Anadolu bölgesinde yaygın olan, lezzetli ve pratik bir tatlıdır. İşte bu geleneksel helvanın tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı tereyağı (veya margarin)

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı su

• 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

• Üzeri için: Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Unun Kavrulması:

   • Geniş bir tavada tereyağını eritin.

   • Unu ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif pembemsi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.

2. Şerbetin Hazırlanması:

   • Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eriyip şerbet hafifçe kıvam alınca ocaktan alın.

3. Helvanın Yoğrulması:

   • Kavrulan unu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

   • Ilık hale gelen una şerbeti yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.

   • Helva topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

4. Şekillendirme ve Servis:

   • Helvayı ıslak ellerinizle top haline getirin veya küçük kaselere dökün.

   • Üzerine Antep fıstığı veya ceviz serperek servis yapın.

Püf Noktaları

• Unu kavururken sürekli karıştırarak yakmamaya dikkat edin.

• Şerbeti unun üzerine eklerken yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın.

• Helvayı sıcakken şekillendirmek daha kolaydır.

Afiyet Olsun!
Yengem Duymasın helvası, çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir tatlı alternatifi olacaktır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!