Yılbaşı sofralarının liste başı olan hindi farklı soslar ve sebzeler ile harmanlanarak sunulmaktadır. Yılbaşı yaklaşırken hindi nasıl alınır? Yılbaşı sofralarının baş köşesinde olan hindi nasıl yapılır?
- 4-5 kg. hindi
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Öncelikle hindiyi güzelce yıkayın ve kurulayın.
Soğanı ve havuçları soyup büyük parçalar halinde doğrayın.
Hindinin içine soğan, havuç, defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik, biberiye ve sarımsak tozu ekleyin.
Hindiyi güzelce harmanlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Hindiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 saat pişirin.
Hindi piştikten sonra fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın.
Hindiyi dilediğiniz sos ve garnitür ile servis edebilirsiniz.
Yılbaşı hindisi, farklı soslar ile servis edilebilir. İşte, lezzetli yılbaşı hindisi sosları:
Klasik hindi sosu: Tereyağı, un, süt, krema, tuz ve karabiber ile hazırlanan klasik hindi sosu, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezidir.
Mantar sosu: Mantar, soğan, sarımsak, tereyağı, un, süt ve krema ile hazırlanan mantar sosu, hindi ile çok iyi uyum sağlar.
Portakal sosu: Portakal suyu, şeker, bal, tarçın ve zencefil ile hazırlanan portakal sosu, hindinin lezzetini daha da ortaya çıkarır.
Kestane sosu: Kestane, soğan, sarımsak, tereyağı, un, süt ve krema ile hazırlanan kestane sosu, yılbaşı sofralarına lezzet katar. Afiyet olsun!
