Gıda üretiminde yeni dönem başlıyor. Gıdada taklit ve tağşiş yapanlara uygulanan para cezası ve teşhir istenilen sonucu vermeyince Tarım ve Orman Bakanlığı daha sert tedbirler almak için düğmeye bastı. Yeni düzenlemeye göre hileli yöntemlerle ürün imal ederek piyasaya sürenlere hapis cezası verilmesi gündemde. İlk cezadan sonra 2 yıl içinde sahtekârlığı devam ettiren işletmecilere hapis ve faaliyetten men cezası verilecek. Neredeyse her gıdada hilenin yapılabildiğini anlatan Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Uzmanı Prof. Dr. Özer Ergün, “Bazı hileler masum gibi görünse de gıdada hile asla kabul edilebilecek bir durum değil” diye konuştu.
Yuh artık! Süte çamaşır suyu kattılar...
Tek dertleri para kazanmak olan vicdansızların yediğimiz içtiğimiz gıdalardan üç kuruş daha fazla kazanmak için başvurduğu hilelere her gün yeni bir yöntem ekleniyor. Özellikle süt, peynir, tereyağ ve bal gibi ürünlerde hilenin günden güne arttığını belirten Prof.Dr. Özer Ergün tüketiciden çok dikkatli olmalarını istiyor.
16
Tüketicinin rahatsızlanmasına hatta hayatına mal olacak bu tip sahtekârlıklara karşı devletin sıkı önlemler alması gerektiğinin altını çizen Özer, tüketicileri şu sözlerle uyardı: "Özellikle bal, kıyma, et, süt ürünleri, zeytinyağı ve tereyağı gibi gıdalarda çok dikkatli olmaları gerekiyor.
26
Bugün kaliteli bir balın kilosu 50 – 70 TL’den aşağı olamaz. Ancak ballara glikoz ve mısır şurubu katılarak ucuz bal elde ediliyor ve 15 – 20 TL’ye kadar satılabiliyor. Direkt bala bakıldığında hileli olduğu anlaşılmaz. Ancak markalı ballar tercih etmeye dikkat edilebilir. Ayrıca tereyağlarda margarin ya da ucuz sade yağ kullanan bazı firmalar var.
36
Zeytinyağlara daha ucuz ayçiçek yağı, palm ya da kanola yağı katılıyor. Et ürünlerinde de kıymaya cok fazla yağ ya da sakatat eklenerek kalite düşürülüyor ve fiyat aşağı çekiliyor. Sokakta satılan çiğ süte tentürdiyot, hatta çamaşır suyu konularak çabuk bozulması engelleniyor.
46