Zeytinli Yumuşacık Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi ! Lezzeti Doyumsuz! Vazgeçemeyeceksiniz

Zeytinli yumuşacık puf puf pastane poğaçası yapmaya ne dersiniz. Sabah kahvaltılarının kurtarıcısı olan puf puf poğaçasının yanına şöyle bir bardak demli çaya kim hayır diyebilir. Lezzetli bir poğaça yemek için pastane pastane dolaşmanıza gerek yok. Evinizdeki malzemeler ile yapacağınız ve gününüzü şenlendirecek bir tarif! 

Malzemeler

Hamuru için;

• 6 su bardağı beyaz un
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 100 ml yarım su bardağı ılık su
• 100 ml yarım su bardağı ılık süt

 Zeytinli harç için;

• 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• 4 yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin

 Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Susam
• Çörek otu

 Yapılışı

Cam bir kavanoza 100 ml ılık süt, 100 ml ılık su, 1 paket maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırılır. 150 gram fındık yağını ve 1 yumurta beyazını karışımın içerisine ekleyerek karıştırılır. Geniş bir kaba 6 su bardağı beyaz un alarak üzerine 1 dolu tatlı kaşığı tuz serpilir ve karıştırılır. Ardından ortasından bir delik açılır. Ve hazırlanan sıvı karışım içerisine dökülür. Son olarak 125 gram tereyağı ekleyerek pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırılır. Pürüzsüz bir hale gelen hamurun üzeri örtülerek 2 saat dinlenmeye bırakılır.

Hamur dinlenmedeyken 2 yemek kaşığı zeytin ezmesini ve 4 yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin karıştırılır. 2 saatin ardından dinlenen hamuru mandalina boyutunda bezeler yapılır. Bezelerden bir tane alıp avuç içerisinde açılır ve içerisine zeytinli harçtan eklenir. İki tarafı birleştirilerek iyice birbirine yapışması sağlanır. Poğaçayı çevirerek birleşme yerini altına getirilir. Eğer şekli bozuksa düzeltilir. Yanına bir bardak demli çayla servis edilebilir.